2015年，鈺之錦蒸餾所建設(shè)在蓬萊劉家溝鎮(zhèn)安香寺旁，中國第一家單一麥芽威士忌生產(chǎn)車間就這么誕生了，這也是中國大陸第一家能夠自主蒸餾單一麥芽威士忌的釀酒企業(yè)。
通過多年耕耘，百分之百由“中國蒸餾并經(jīng)橡木桶陳釀”的單一麥芽威士忌于鈺之錦蒸餾所內(nèi)匠心得成。鈺之錦以其高品質(zhì)及源自蓬萊風(fēng)土的典型性特征，率先定義“中國大陸本土威士忌口感”，為中外愛好者帶來“壹滴入仙”的口味體驗。
自與中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等相關(guān)科研機(jī)構(gòu)合作后，鈺之錦蒸餾所結(jié)合自身優(yōu)勢及特點，提煉出“一方風(fēng)土，四大控制，兩次蒸餾，多種桶藏，一滴入仙”的“124N”蒸餾理念，同時在以波本桶為基礎(chǔ)的前提下深挖本土特色，開創(chuàng)性嘗試：紅白葡萄酒桶、樹莓桶、紅茶桶等具有“中國文化、本地特色”的陳釀技術(shù)，為中國威士忌技術(shù)創(chuàng)新帶來了寶貴經(jīng)驗。
2021開年，鈺之錦“仙境三公主“單一麥芽威士忌系列：霞多麗葡萄酒桶5年陳釀單一麥芽威士忌、波本桶單一麥芽威士忌、葡萄酒桶和樹莓桶6年單一麥芽威士忌；采用準(zhǔn)“桶強(qiáng)”工藝，單一風(fēng)味桶套裝5瓶限量400套限量珍藏級別——鈺之錦·壹號桶藏系列。以及威士忌蒸餾所附屬烈酒：鈺之錦·鯉金酒驚艷上市，為消費(fèi)市場帶來了諸多的驚喜。
“歲虎”生肖威士忌
2022虎年到來前夕，鈺之錦蒸餾所推出中國首款生態(tài)環(huán)保主題的生肖威士忌驚艷亮相——一套“4+1”款限量5000套“歲虎”。其中，無畏防疫虎款限量出2022瓶，堪稱限量中的限量。
45度的酒精度充滿了慢生活的層次和節(jié)奏，既可以滿足純飲，又適合各種威士忌飲料的調(diào)配，不僅滿足了威士忌老饕的刁鉆口感，更為偏愛輕盈、甜美感的女性所喜愛。
同時，鈺之錦“歲虎”生肖威士忌有著與眾不同的設(shè)計：生肖酒標(biāo)上“虎”的雙眼做了特殊的吸光工藝，在黑暗處的虎睛會發(fā)出明亮的光芒，新意十足。
參賽酒款
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鈺之錦歲 · 生肖虎紅茶及波本桶威士忌
鈺之錦歲 · 生肖虎樹莓及波本桶威士忌
鈺之錦歲 · 生肖虎樹莓及波本等三桶威士忌
鈺之錦歲 · 生肖虎紅茶及波本等三桶威士忌
鈺之錦生肖虎紅茶及波本等三桶威士忌特別版
與市場上各種生肖主題的酒水品牌不同，鈺之錦“歲虎”承擔(dān)了“保護(hù)東北虎物種，建設(shè)生態(tài)”的“使命”：作為蒸餾所聯(lián)合琿春市天和東北虎保護(hù)協(xié)會共同發(fā)布的中國首個生態(tài)保護(hù)主題的虎年威士忌生肖酒，每售出一支，便有點滴捐贈于協(xié)會。
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