6.14酒先知廈門大師班和Jean-Michel先生一起品鑒法國知名雅文邑

6月14日,酒先知全國城市巡展—廈門站,即將在鷺島精彩上演。

其中,法國跨美酒與美食界的雙料資深專家—Jean-Michel先生,將為福建酒商呈現(xiàn)一場主題為“雅文邑的前世今生,雅文邑干邑威士忌到底有何區(qū)別?”的大師班,詳盡介紹被譽(yù)為“生命之水”的雅文邑知識歷史和特點,并帶領(lǐng)大家一起品鑒法國知名雅文邑。

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大師班簡介

Jean-Michel先生, 中文名米祖,法國阿爾薩斯圣埃蒂安兄弟會騎士勛章獲得者,歷任法國阿爾薩斯國際聯(lián)盟南中國區(qū)主席,法國埃科菲國際廚皇協(xié)會中國區(qū)副主席等。

作為法國跨美酒與美食界的雙料資深專家,米祖先生的大師班學(xué)術(shù)性強(qiáng)信息量極大,非常詼諧幽默、風(fēng)趣活潑,讓業(yè)界人士受益良多,更讓美酒美食愛好者在精神上享受豐富盛宴。

同時米祖先生撰寫的關(guān)于雅文邑產(chǎn)區(qū)的專業(yè)書籍即將出版,這是國內(nèi)第一部揭秘法國雅文邑產(chǎn)區(qū)歷史演變,文化傳承,釀造工藝,家族變遷,種植者與酒商貿(mào)易商之間不為人知復(fù)雜關(guān)系的精彩書籍,準(zhǔn)確傳達(dá)和揭示了雅文邑人所堅守的純手工,價值傳遞,文明和高尚的品鑒理念,米祖先生歡迎所有喜愛雅文邑的朋友們當(dāng)面探討和切磋!

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講師介紹

6.14酒先知廈門大師班和Jean-Michel先生一起品鑒法國知名雅文邑

法國人,出生于法國阿爾薩斯,其父親家族從事橡木桶制造業(yè),母親家族從事釀酒業(yè),家族的第八代傳人。從巴黎商學(xué)院碩士研究生畢業(yè)后由于受到家庭耳濡目染的影響拿下了廣受尊敬的 D.U.A.D.——法國專業(yè)葡萄酒鑒賞家證書。

40年來MICHEL 先生的足跡遍及整個法國十多個產(chǎn)區(qū),親自走訪每個產(chǎn)區(qū)每塊土壤每個葡萄園與酒莊釀酒師溝通,自2009開始,第一個將雅文邑名莊LAUBADE引入中國,從而開始了長達(dá)11年對雅文邑產(chǎn)區(qū)的探索與研究,與雅文邑所有種植者對話,掌握了大量鮮為人知的法國雅文邑產(chǎn)區(qū),擁有700年歷史享有全世界最古老的”生命之水“能夠作為世界烈酒領(lǐng)域唯一專門釀造陳年老酒的秘密并精選其中最具鮮明特色的15家獨立種植者百年家族名莊介紹到中國市場。

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品鑒酒款

雅文邑普拉達(dá)城堡酒莊

ARMAGNAC BARON DU PRADA

6.14酒先知廈門大師班和Jean-Michel先生一起品鑒法國知名雅文邑

產(chǎn)地:下雅文邑

年份:18年

酒款特色:有史以來最傳統(tǒng)、工藝最精良的雅文邑,被尊稱為“雅文邑教科書”級別的精湛雅文邑

酒莊介紹

普拉達(dá)伯爵城堡旗下的三個城堡全部被葡萄園環(huán)繞。講述的是三個家族三個男人釀酒的故事...幾個世紀(jì)以來,唯一不變的是他們一直以同樣古老的傳統(tǒng)方式生產(chǎn)雅文邑酒:小批量、古老的葡萄品種、長時間的陳釀和陳年。

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雅文邑德樂家族酒莊

ARMAGNAC DOMAINE DELORD

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產(chǎn)地:下雅文邑

年份:25年

獲獎情況:

2005: Concours Général Agricole de Paris 巴黎烈酒大賽金獎

Médaille d‘or : Bas-Armagnac 25 ans d’âge巴黎金獎25年份

2006: Médaille d‘or : Bas-Armagnac 25 ans d’âge雅文邑25年份

5 étoiles / Highest recommendation / Best Buy : Bas-Armagnac 25 ans d'âge

Wine Enthusiast :“ 葡萄酒愛好者雜志“評為世界烈酒50強(qiáng)

Top 50 Best Spirit : Bas-Armagnac 25 ans d'âge

2008 ;Médaille d2009 共和國總統(tǒng)獎/雅文邑烈酒大賽金銀獎

2009 :'or : Bas-Armagnac 25 ans d'âge雅文邑烈酒大賽金獎25 ans d'âge

2010 ; Guide Hachette des vins :Bas-Armagnac 25 ans d’âge

雅文邑25年份入選法國葡萄酒指南

Ultimate Spirit Challenge , New York, :

2011/2012/2013/2014/2015/2016/2017/018:Chairman's Trophy, 97 points Extraordinary, Ultimate

Recommendation : Bas-Armagnac 25 ans d’âge

紐約終極烈酒挑戰(zhàn)賽評分史無前例97分

最佳高品質(zhì)下雅文邑25年份

共和國主席獎/史無前例97高分

酒款特色:歷年榮獲無數(shù)世界大獎,雅文邑產(chǎn)區(qū)首屈一指的代表性釀酒家族,德樂25年將傳統(tǒng)釀酒技藝發(fā)揮到極致,口感醇厚濃郁,酒體雄渾剛勁但擁有極佳的平衡,讓人回味無窮。

酒莊介紹

德樂家族1893年開始一直到如今傳承給了第四代,哥哥致力于推廣雅文邑的文化和評鑒,弟弟作為新一代最優(yōu)秀的釀酒師掌握著雅文邑家族世代釀酒的神秘配方,德樂家族參與了雅文邑產(chǎn)區(qū)AOP白蘭地法律制度的制定,雅文邑產(chǎn)區(qū)作為世界上最杰出烈酒釀造技術(shù)之一的擁有者,屹立于世界之林令人欽佩。

6.14酒先知廈門大師班和Jean-Michel先生一起品鑒法國知名雅文邑

時間:614 13:00 – 14:30

地點:廈門威斯汀酒店 3樓匯馨廳

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